Ayran, drikken der læsker og frisker.
For at producere denne svalende drik behøver du meget få og enkle ting. Vand, yoghurt og salt.....
Ayran drikkes meget i Mellemøsten fx til stærkt krydret mad eller bare som tørsteslukker i varmen. På arabisk hedder drikken laban...
Du skal bruge:
Til 1 1/2 - 2 liter skal du bruge:
1/2 - 3/4 liter yoghurt (du kan vælge hvilken procent, du vil - men til børn under 1 år kan du vælge den fede 10%).
1 - 1 1/2 liter vand.
Lidt salt (men ikke for meget til børnene) max 1/2 teskefuld. De voksne kan så komme et ekstra drys I, hvis de synes.
Sådan gør du:
Hæld alle ingredienserne op i en kande eller en blender (den kan jo blende hele molevitten på ganske få sekunder). Pisk/blend det hele godt sammen.
Har du tiden til det, så lad drikken stå tildækket i køleskabet i et par timer. Rør godt/pisk inden serveringen. Du kan evt komme et mynte- eller basilikumblad på toppen. Og måske en lille paraply til børnene.
Du kan også komme drikken i fryseren fx i en frostpose, som du binder for.
Lad det fryse helt fast. Det er bedst, hvis du tager det ud af fryseren 15 - 20 minuter, før det serveres. Det er godt til stærk mad eller bare som en kølig is. Helt fri for sukker, emulgatorer og andre tilsætningsstoffer.
Velbekomme!